只手指向圆桌上的碗碟，细说菜色。 “我家只有一个厨娘，两个帮厨，管着一家老小的吃喝。平日里尽够使唤，却没有做好菜的本事。今日的席面是我儿到汇膳楼定的，孺人娘娘与县尊老爷才来翠溪县，或许不晓得汇膳楼。它是本县最好的酒楼，一桌席面至少也要这个数。” 孙氏比出一根手指。 黄老孺人笑道：“当不得一声‘娘娘’。一桌席面十两白银，还算公道。” 孙氏差点没从凳子上跳起来。 “我的天王老爷，十两的席面怕不是要吃龙嚼凤。” 黄老孺人见自己误会了，忙问：“那是多少？” “一两白银尽够了。” 孙氏数道：“冷盘有红卤鸽脯、酱汁面筋、宣威火腿、南糟螃蟹。热菜有燕窝鸡丝汤、海参烩牛筋、蒸羊、光明虾炙。别的不提，这道光明虾炙可真好看啊，像盏小灯笼似的，喜人得紧。” 这样好的席面，孙氏吃过的次数一个巴掌也能数得过来。 一两银子一桌的席面，平日叫到家里来享用，她吃着肝疼。 勋贵人家食不厌精，脍不厌细，燕窝海参等补养之物，黄老孺人早就吃得发腻，自来也不喜大块的肉、筋、丸子。 桌上看似精致的一众菜肴，其实不是冷的就是炖的煮的，显然是酒楼怕送过来变凉失味儿，故而满桌都是热一热就能入口的菜，她看一眼就饱了。 “这碟绿油油的是什么菜？” 黄老孺人指着 最远处青翠欲滴的菜碟问道。 孙氏说：“这是瓜藤，就长在我院子里。今早掐嫩嫩的摘下来，由家里厨娘新腌的，还算爽口。” 黄老孺人的两个丫鬟举箸夹起几根瓜藤，放在碟子里，服侍主人用了。要不是她俩动起来，孙氏早把两人给忘了。 两个大活人站在那里，愣是能让人根本留意不到她们。 这也是本事。 瓜藤有绒毛，微酸。只有村里农人才会什么都吃，连瓜藤也不放过。孙氏并非爱这一口，实是打着为家里添一样菜的心思，想着能省些铜板。 种瓜不用侍弄，见水就长。从藤到瓜都能吃，郁郁葱葱不算难看，是唯一种合适种院子里的菜。 黄老孺人咀嚼着口中的瓜藤，酸味激得她口涎上涌，咽进腹中，竟是胃口大开。指着一道颜色奇怪的饼问：“这是什么？” 孙氏心里犯嘀咕，这位县尊老娘怎么尽和粗陋之物干上了。 “这是豆饼，我自家蒸的。” 豆饼、豆饼，顾名思义就是用蒸熟、蒸软的豆子和在面粉里揉成团，发酵之后，再次上锅蒸制而成。口感粗糙，但是饱腹。 江家用的面粉也不是白面，在孙氏的要求下，家里根本没有白面。在她看来小麦精细研磨一斤，去皮后轻二两，哪有直接磨成粉划算，二者也不是一个价啊。 丫鬟见主人有兴趣，连忙捡起一个豆饼，同孙氏请教该怎么吃。 孙氏一般都是白口吃，但丫