> “老板来买肉了？”有些矮壮的摊贩开口道。 肩膀宽厚、胳膊粗实，身上还围著个深色厚围裙。 周文笑著点了点头：“老板，买多些能便宜优惠点吗？” “便宜优惠？老板你要怎么个优惠法？”那胖屠夫问了一句。 “就是我买得多一些，价格便宜点。” 胖屠夫点了点头，对於周文还是有了些印象，知道这老板每次来都是大包小包的回去。 本来也是个比较豪爽的人：“没有问题老板。我给你算七块钱一斤。” 周文对於这个价格还是有些不太满意。 摊主也是看出了周文的 “老板要不然这样，你把地址给我，我每天早些时候开个车把肉给你送去，你看行不行？” 周文也不墨跡：“行。” 胖屠夫见到周文答应下来，也是露出大牙笑著。 周文又扫了一眼，看到摊位上的猪肘和猪脚，心中念头一动。 “老板这种猪前蹄和猪肘怎么卖？” 猪前蹄也就是猪脚。 “现在涨了点价格，猪前蹄的话七块五钱一斤，猪肘的话会贵不少，要十一块一斤。” 周文点了点头道：“这样吧，猪前蹄和猪肘再各帮我来一块，要小一点的。” “誒，行。”说著便是给周文挑选著合適的猪前蹄和猪肘。 “这个猪前蹄一斤多些，就给你算十块，猪肘的话已经算是最小的了，再小的也没有了，两斤多些，算二十五好了。” 周文点了点头然后道：“老板帮我把上面的毛再烧一烧。” “行。” 將猪肘烧一下，可以破坏汗腺，去除猪的腥臊味。 周文打算用这个猪前蹄和猪肘，做个猪脚饭。 正好愁著这几天不知道要做些什么。 看著那猪肘也是想起了前世的一句话：“一碗隆江猪脚，吃出男人的浪漫。” 滷製猪脚还是比较讲究的，否则一碗猪脚饭吃起来会比较油腻，前世的周文虽然说也是做过猪脚饭，但还是想著先试试味道。 如果做出来的味道没有什么问题的话，就可以正式考虑在店內上新。 待到周文回到饭馆的时候，施盈已经出现在了店內。 由於需要滷製的东西越来越多，所以周文特地跟施盈讲了一声。 现在施盈每天的工作时间也早了不少，当然薪资的话周文自然也是不会少给。 只不过对於这种滷製的活，施盈確实是不太会，虽然说平日里都有在一旁看著操作，但是看归看，要操作起来就又是一码事。 周文则是站在一旁看著，如果施盈有什么地方卡壳或者是不太懂的地方便会出声指导。 “老板把这些丟进去就可以了吗？” 周文看了一眼道：“先不著急。再煮一会，差不多五六分钟这个样子。” 施盈点了点头，然后拿出手机看了眼时间，显然周文说的五六分钟，施盈要掐著时间，多一分不行少一分也不行。 作为新人，这样子也是正常。 周文收回目光，然后开始处理起了猪肘。 因为先前被烧烤过，所以原本有些雪白的猪肘，现在表面上也已经附上了一层黑乎乎的外层。