不同的部位，口感也是不一样的。 牛心是偏紧实，微微带点韧劲；牛舌细嫩软糯，入口易嚼；牛肚的话则则是脆爽弹牙，还带有层次感。 见施盈吃得乐乎，周文也就回到厨房將该收拾的东西收拾一通。 待周文从厨房出来的时候，那一盘夫妻肺片绝大多数都已经进到了施盈的肚子里面去，施盈也吃得满嘴是油。 周文也品尝了下，作为饭前凉菜绝对是合格的。 “老板，这个夫妻肺片绝对会有很多食客喜欢的。”施盈信誓旦旦道。 中午。 李立春和老王因为最近的工作比较繁忙，所以这段时间都没怎么来周记饭馆用餐，都是下班后隨便弄点吃的將就一下。 这一次李立春则是带著媳妇贾映梅过来改善下伙食。 “新品是夫妻肺片。” “夫妻肺片？”李立春有些疑惑：“这是什么菜？先前又是冷麵和酸辣粉，怎么现在又多出来了一个夫妻肺片，怎么小周老是弄出这些稀奇古怪的菜品。” 101看书 101 看书网藏书全，??????????????????隨时读 全手打无错站 老王则是开了个玩笑道：“估计小周是知道你们夫妻今天要来，然后就出了这个什么夫妻肺片。” 施盈还是给三人解释了下：“这个夫妻肺片属於是川味凉菜。” “这样啊，这个夫妻肺片怎么卖？”老王问道。 “小份十二，大份十六。” 李立春三人听到价格后都是瞪了瞪眼睛。 至於原因，在三人心中凉菜一般都是像拍黄瓜或者一些黄豆米、花生米之类的。 一份十二的价格自然是有疑问。 贾映梅也是发出了“凉菜一份卖十二？” 见到客人有疑虑，施盈赶忙道：“这不是素凉菜，是荤凉菜。” “这样啊，那来一份大份的，小周做的菜味道没得说，价格也是。老王你要吃什么？” “我就要一份肉末茄子盖饭好了。” 贾映梅来到周记饭馆吃的一直都是番茄鸡蛋面，这一次也不例外。 “那就一份鱼香肉丝盖饭，一份肉末茄子盖饭和小份的番茄鸡蛋面。” 牛舌这些都是早已滷製好，只需要再切成薄片再將料汁淋上即可。 不过两三分钟的时间，夫妻肺片便被施盈端出。 老王看著那一碗淋著红油的夫妻肺片道：“这还摆的挺好的，看著也挺有食慾的。” “这都是牛肉吗？”李立春问了一句。 “有牛心、牛舌、牛肚和牛肉。” “嚯，还是大杂烩。”老王笑了一句。 “尝尝。”李立春说了一句然后给自己的妻子夹了一片牛肉。 “怎么样？” 因为贾映梅不怎么喜欢吃油腻之类的食物，只是咬了一小口那裹著红油的牛肉。 “好吃的。” 见自己媳妇满意，李立春也是夹起了一片然后品尝。 “这红油好香，这个料配得也好。这些食材也都卤透了，真不错。”李立春给出了心里面的评价。 老王点了点头：“这每个部位的口感都是不同的，吃多了也不会觉得腻。麻辣鲜香，吃到最 后竟